シナモン、クローブ、ナツメグの３つのスパイスをミックスしたような香味があります。洋食をはじめ、カレーにも欠かせない原料です。
用途：ハム、ソーセージなどの食肉加工品、ケチャップ、ピクルス、カレーなど