＜ 作り方 ＞

1. カスタードクリーム：卵黄、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。
2. 薄力粉を加えて粉が見えなくなるまでさっと混ぜ、沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え、こしながら鍋に移します。
3. 鍋に移して中火にかけながら、木べらで混ぜなめらかなクリームにします。
4. ボウルに移し、ブラックティーアールグレイを加えて混ぜます。
5. 氷水を用意し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。