2024/01/23
コラム
パフェにパンケーキ、クレープにアイスクリームにゼリー、ブランマンジェ・・。星の数ほどあるデザート・スイーツを更に彩るのは季節のフルーツを使った甘いソースやシロップ、ジャム、コンフィチュールですよね！例えばパフェならばベースとなるアイスクリームや生クリーム、菓子などのトッピングに、フルーツを入れて、そのフルーツと同じソースをかければ味も見た目も最高の仕上がりになります！
そんなデザート・スイーツの世界で業務用として日本中で使われているジーエスフードのデザートソース17種類をご存知でしょうか？！今回は業務用では知られていても、まだまだ一般の方々には認知されていないジーエスフードのデザートソースをご紹介いたします！
ジーエスフードのデザートソースシリーズはフルーツ系7種、和風系3種、スイーツ系7種の計17種のソースで構成されています。
フルーツ系ソースはメジャーなストロベリー、ブルーベリーの他にラズベリーやメロン・キウイ等、ほかにはないような種類をとりそろえ、どんなフルーツのメニューであっても対応できる品揃え！果実にも入っている食物繊維である「ペクチン」をベースにした増粘剤を使い、自然な舌触りと風味を表現しています！また果肉感を出すために導入された専用の殺菌機を通してボトルに封入しているので、未開封時常温保存で6ヶ月～8ヶ月の賞味期限を保ちつつしっかりフルーツを感じることができる製品になっています♪
京都宇治の抹茶である「宇治抹茶」を使用した「宇治抹茶ソース」。（抹茶は殺菌すると熱で色が退色するので設計が大変なんです！）や水飴、黒糖、黒糖蜜から作った自然な甘さの「黒みつソース」という二大ラインナップの他、春季限定のジーエスフード一押し製品である「さくらソース」がございます！「さくらソース」は「さくらの葉の塩漬け」入りで、色は優雅さと儚さを感じるさくら色。日本の和を感じる逸品です♪
スイーツ系ソースってなに？！って思われた方、安心してください。スイーツ系ソースは弊社の造語です！
フルーツ、和風と揃えてきたジーエスフードですが、その神髄はこのスイーツ系ソースにあるといっても過言でありません！そう、何を隠そうこのスイーツ系ソースには、フルーツソースや和風ソースで培った技術を蓄積して作り上げたオリジナルソースの「ラムレーズンソース」と「アップルシナモンソース」がラインナップされているからです！
「ラムレーズンソース」は2014年に発売開始し、ラムレーズンの名前を冠するにも関わらず、ノンアルコールで作り上げた絶品ソースです。甘いレーズンの食感とラムの豊かな風味がスイーツにリッチなアクセントを加えます。
また「アップルシナモンソース」は2016年より発売を開始しましたが、元々スパイスメーカーであるジーエスフードの厳選されたシナモンと果肉感を残したリンゴが織りなす、温かみのあるソースはパイやトーストとも抜群の相性です！
他にも手軽にチョコレート風味を楽しめるチョコレートシロップ等を取り揃え、計7品種で皆様を楽しませるジーエスフードのスイーツ系ソース。おススメです♪
いかがだったでしょうか？！ジーエスフードのデザートソースは・・17種類！
もう覚えていただけたでしょうか。
業務用のメニューにももちろん、ご家庭でのデザート・スイーツづくりにもご利用いただけるデザートソース17種類。スーパー等には並んでいませんが、業務用量販店様などでお問合せいただいたり、大手ネット販売所等でお探しいただければ幸いです！皆様のご利用、お待ちしております！
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