和歌山工場は、2003年8月に総合衛生管理製造過程承認を取得し操業してまいりました。

しかしながら、2020年6月の食品衛生法の改正によりＨＡＣＣＰが制度化されるに伴い、総合衛生管理製造過程承認制度が廃止されました。

そこで、新たなチャレンジとしてFSSC22000の取得に向けた取り組みを開始しました。

まず、食品安全チームの発足から認証取得に伴ったシステム構築を各部門で協議し、工場に沿った形を守りながら試行錯誤を重ねました。

その結果、2022年2月に第1段階登録審査、4月に第2段階登録審査を終え、FSSC22000認証を取得することができました。

FSSC22000認証取得に伴い、経営陣も含め会社全体で一致団結できたことは、和歌山工場の大きな自信と成長に繋がりました。

今後は、このシステムの継続と維持を会社一丸となって、お客様に安全・安心をお届けできるよう取り組んでいきます。