エスプレッソから生まれたアメリカーノ！

そんなエスプレッソが、思いがけない形で“新しいコーヒー”を生みます。
第二次世界大戦中、イタリアに駐留したアメリカ兵たちは、
エスプレッソの濃さにびっくり！「これじゃあ苦すぎる！」と、お湯で割って飲みました。
この“お湯で割る”飲み方が、のちに「アメリカーノ」と呼ばれるようになったのです。

つまり、アメリカーノはエスプレッソの子ども。
イタリアの伝統と、アメリカの自由な感覚が混ざって生まれた一杯なんですね。
濃厚なのに軽やか、力強いのにやさしい──まさに異文化の出会いから生まれた味です。

「アメリカン」と「アメリカーノ」は似て非なるもの！

では、アメリカンとアメリカーノはどう違うのでしょう？
アメリカンコーヒーは浅煎り豆を使い、ドリップでゆっくり淹れた軽い口当たりのコーヒー。
すっきりとした酸味が特徴で、日本の喫茶店文化で長く愛されてきました。
諸説ありますがアメリカ文化を取り入れようとした昔の人々が
「アメリカ人はなんであんなに大きなカップでコーヒーをがぶがぶ飲めるんだろう？」という疑問から
「がぶがぶ飲める→きっと浅煎りの軽いコーヒーなんだ！」という発想で生まれたともいわれます。

一方のアメリカーノの生い立ちは先に述べた通りで、作り方も深煎り豆で抽出したエスプレッソにお湯を加えて作ります。

つまり両者は生い立ちが違うと共に、その作り方も違うということですね！

アメリカンは豆の浅さで軽く、アメリカーノはお湯で広げて軽く。
どちらも軽やかですが、違いがわかると飲み比べたくなりませんか？！

モカってどれ？ 実は3つの「モカ」があります！

コーヒーの世界でよく聞く「モカ」という言葉。
実はこれも、アメリカーノとアメリカンのように似て非なる３つの意味があります。

① 豆のモカ（Mocha）

もともとの「モカ」は、**イエメンの港町・モカ（Mocha）**から出荷されたコーヒー豆のこと。
香りが高く、チョコレートのような風味で世界中のファンを魅了してきました。
つまりモカは、コーヒーの産地の名前なんです。

② 淹れ方のモカ（Moka）

イタリアでは家庭で楽しむコーヒーとして「モカ・エキスプレス（Moka Express）」が大活躍！
1933年、アルフォンソ・ビアレッティが発明したこの小さな金属ポットは、
ガス台にかけて圧力で抽出する仕組みで、エスプレッソに近い濃いコーヒーを淹れられます。

バール（カフェ）でバリスタが淹れるエスプレッソが“街の味”なら、
モカ・エキスプレスは“家庭の味”。
イタリアの朝は、モカポットの香りから始まると言われるほどです。

そして、ここで淹れたモカコーヒーをお湯で割って楽しむのが、
家庭版のアメリカーノ。
いわば「おうちで作るエスプレッソ＋お湯」のアレンジスタイルです。
強い味わいのモカを軽やかに広げることで、
エスプレッソのコクを保ちながら飲みやすく楽しめるんですね。

つまり、エスプレッソ文化が家庭に根づき、
そこから自然にアメリカーノのような飲み方が生まれた――。
この流れこそ、コーヒー文化の面白い進化なんです！

③ カフェで飲むモカ（Caffè mocha）

そしてもう一つの「モカ」が、カフェで人気のカフェモカ（Caffè mocha）。
エスプレッソにチョコレートソースとミルク、ホイップクリームを合わせた甘く濃厚なドリンクです。
豆のモカとは別物ですが、チョコの香りがモカ豆を思わせることからこの名前が付いたと言われています。

“Mocha（豆）”と“Moka（淹れ方）”と“Caffè mocha（レシピ）”。
同じ「モカ」でも、意味も楽しみ方もこんなに違うんですね！