赤ぶどうを原料として作られた、デミグラスソースやシチューなどの煮込み料理と相性の良い赤ワイン風調味料（クッキングワイン）です。アルコール分が0.9度以下と低いため、アルコールを煮切る必要はありません。肉や野菜を煮込んだり、ソテーする際にご使用いただきますとコクのある味わい深い仕上がりになります。